Cada noche, Pierre-Alain nos invitaba (¡gracias una vez más!) a degustar la exquisita carne argentina, la cual saboreábamos con el corazón y el estomago contentos.

Aquellos bifes de lomo fundían como mantequilla en nuestro paladar. Esta carne tierna, jugosa y sin ningún nervio, se corta fácilmente con un ligero gesto del cuchillo, mismo si éste no está bien afilado. Vinos argentinos

Mozo del restaurante La Estancia» mostrándonos las diferentes calidades de carne»